Polecamy

Ciasto z kruszonką na spodzie Speculaas (Speculoos)

Holenderski Śmietnik… lub Ciasto Awaryjne ;) Tak również można nazwać dzisiejszy słodki „ciastotwór” Stworzone z niedojedzonych przez dzieci owoców i korzennych ciastek przywiezionych przez ciocie z Holandii okazało się strzałem w dziesiątkę na antywalentynkowy wieczór. W kapciach i dresie… z pospolitym, owocowym, przaśnym wręcz ciastem… Bez pralinek… bez bukietów róż i pluszowych miśków ;)
SKŁADNIKI:
  • Owoce 1 kgciasto ciastozkruszonką kruszonka speculaas ciastka holandia słodycze słodkości jedzenie deser ciastka korzenne ciastkakorzenne (gruszki, jabłka, kiwi, mandarynki)
  • Słoiczek konfitury z pigwy: http://wp.me/p38n3A-m
  • 220 g ciastek korzennych Speculoos
  • Garść żurawiny
  • 90-120 g masła
  • Sok z połowy cytryny
  • Imbir świeży otwarty
  • Cynamon (opcjonalnie)
KRUSZONKA:
  • 160 g masła
  • 80 g cukru białego (+kilka łyżek)
  • 80 g cukru trzcinowego (Muscovado dark)
  • 200 g mąki pszennej

Owoce kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie masła. Posypujemy cukrem i skrapiamy sokiem z cytryny. Karmelizujemy…

Ciastka Speculoos blendujemy na proszek i łączymy z roztopionym masłem. Leniwym sposobem – w blenderze… lub brudząc się odrobinę – palcami. Gdy masa staje się zwarta i kleista przekładamy ja do formy silikonowej. Wyrównujemy i wyciskamy z niej powietrze. Wstawiamy do lodówki.

Nagrzewamy piekarnik do 190-200 stopni.

Zimne masło kroję w kostkę i wrzucam do dzierzy miksera. Zasypuje mąką i dwoma rodzajami cukru. Miksuje przez 4 minuty na średnich obrotach (płaskie mieszadło) lub w wersji manualnej szybko rozcieramy masło z cukrem i mąką palcami. Gdy struktura masy przypomina gruby żwir i jest sypka wstawiam ją na moment do lodówki.
ciasto ciastozkruszonką kruszonka speculaas ciastka holandia słodycze słodkości jedzenie deser ciastka korzenne ciastkakorzenne
ciasto ciastozkruszonką kruszonka speculaas ciastka holandia słodycze słodkości jedzenie deser ciastka korzenne ciastkakorzenne jabłka
Gdy mamy nagrzany piekarnik przystępujemy do szybkiej akcji pt: spód – środek – kruszonka. Na schłodzony spód wylewamy owoce, wyrównujemy.. Zasypujemy schłodzoną kruszonką. wstawiamy do piekarnika i pieczemy wstępnie przez 25 minut… Od tego czasu doglądamy naszego wypieku… To może być 5… 10… minut w zależności od rodzaju piekarnika i użytych składników. Kruszonka powinna być złocista i rumiana.
ciasto ciastozkruszonką kruszonka speculaas ciastka holandia słodycze słodkości jedzenie deser ciastka korzenne ciastkakorzenne

ciasto ciastozkruszonką kruszonka speculaas ciastka holandia słodycze słodkości jedzenie deser ciastka korzenne ciastkakorzenne

ciasto ciastozkruszonką kruszonka speculaas ciastka holandia słodycze słodkości jedzenie deser ciastka korzenne ciastkakorzenne

ciasto ciastozkruszonką kruszonka speculaas ciastka holandia słodycze słodkości jedzenie deser ciastka korzenne ciastkakorzenne

ciasto ciastozkruszonką kruszonka speculaas ciastka holandia słodycze słodkości jedzenie deser ciastka korzenne ciastkakorzenneUWAGI:

  • Foremka: 21cm x 23 cm
  • Masło/margaryna: KASIA
  • Cukier ciemny Muscovado nie rozkrusza się podczas tworzenia kruszonki… to dodaje uroku ciastu…
  • Konfitura z pigwy – mój przepis (KLIK)  jeśli jej nie mamy omijamy… lub dodajemy dżem z moreli lub konfiturę z pomarańczy… najlepiej gorzkich :)

Nudnych… pospolitych i antyromantycznych „WALĘĘĘĘĘTYNEK” życzymy ;)

Kochajcie się każdego dnia……

Reklamy

1 Comment on Ciasto z kruszonką na spodzie Speculaas (Speculoos)

  1. No to tak jak u nas nudno i nic się nie dzieje:-) tzn nic walentynkowego:-), dzień jak każdy inny:-). Za to jutro będzie wyjątkowo, imprezowo i każdy będzie mi chciał zrobić dobrze:-), hi hi hi , mam urodziny:-)
    Ty byś mi zrobiła dobrze podsyłając kawałek tego ciacha:-), wygląda obłędnie:-)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Przystanek Wrocław

PODRÓŻE RODZICIELSTWO KUCHNIA

Rodzinne wędrówki górskie

PODRÓŻE RODZICIELSTWO KUCHNIA

Nareszcie urlop

English & Polish TravelBlog / Poland, Europe, the World

ZABAWA W GOTOWANIE

PODRÓŻE RODZICIELSTWO KUCHNIA

Okiem Alexa - rodzinne podróżowanie

PODRÓŻE RODZICIELSTWO KUCHNIA

AnnRK: Myśli i słowa wiatrem niesione

PODRÓŻE RODZICIELSTWO KUCHNIA

Tędy i owędy

PODRÓŻE RODZICIELSTWO KUCHNIA

Podróżuj. Śnij. Odkrywaj.

PODRÓŻE RODZICIELSTWO KUCHNIA

Ohana

PODRÓŻE RODZICIELSTWO KUCHNIA

Zabawkator

PODRÓŻE RODZICIELSTWO KUCHNIA

Kajtostany

rodzinne rowerowe wyjazdowe stany

EDEK i MY o kulturze, podróżach i życiu

PODRÓŻE RODZICIELSTWO KUCHNIA

Pomysłowe Pieczenie

PODRÓŻE RODZICIELSTWO KUCHNIA

Dolny Śląsk dla Uli

PODRÓŻE RODZICIELSTWO KUCHNIA

%d blogerów lubi to: